教你几道过口不忘的家常菜，简单好做，下酒下饭，上桌抢着吃-焦点观察
2023-05-04 19:46:16 来源：小小谈美食
洋葱虾
(资料图片)
锻炼：
1.将虾洗净，去壳去线，沥干水分。
2.洋葱对半切开，切边，切成细条。
3.将油块放入平底锅中，中火加热。解冻后，将虾放入锅中。两面煎至变色。等候接听。用牛油做就很好吃，先把虾煎一下，一是牛油更好吃，二是虾比较大，以后不要炒了，不过时间长炒和炒陈化。
4.在同一个锅里，加入黄油，开火，待黄油融化后，加入切碎的洋葱。
5.炒至洋葱略软，边缘略透明。
6、加入事先炸好的虾仁，翻炒几下，在盘边倒入1汤匙红酒（不要直接倒在盘子上），加入约15毫升红酒和少许盐加入。根据自己的口味多炒几次，待汤汁完全收干后，就可以出锅了。
多肉的
多肉的
锻炼：
1、卷心菜去掉坏叶，将卷心菜叶子一根一根分开，放入碗中用苏打水浸泡5分钟。
2.替补席上的大葱和姜切丁。
3、白菜取出切碎，洗净，沥干水分，切碎切丁。切好的菜中加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟，挤去切好的菜中多余的水分，加入所需量的面粉、葱花、肉酱、胡椒粉，分装。鸡蛋，搅拌均匀。
4.在平底锅中加热油。油热的时候，油的中心会冒一点泡。用小勺子将配料倒入碗中。待肉稍微变硬时，用筷子煎至两面焦黄。
茄子寿喜烧
想法
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长茄子1个（300克）红辣椒1个青椒1个大蒜4个（切片）盐1/4茶匙酱油1汤匙糖1茶匙香菇调味料1茶匙2茶匙
跟随
:
1.茄子切丁，用冷水浸泡20分钟。它既节省燃料又不会破坏茄子的颜色。
2.在平底锅中加热2汤匙油。
3、茄子取出，放入锅中回小火煎至熟。
4.盖上盖子煮沸，经常转动以防粘底。
5.煮至茄子变软。
6.加入青红椒、大蒜和香料，炒至青红椒变成褐色。
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