湘南小城鱼粉非遗 今日热门
最近我们在距离广州、长沙1h左右的地方，发现了一座 “南方小新疆”，坐拥N种超美风光。
(相关资料图)
它就是——湖南 郴州 。
不必远赴新疆内蒙，这里就有酷似伊犁和呼伦贝尔的大草原。
如海浪般起伏的高山大草原上，牛羊自由奔跑， “浪漫”和“童话”成了这里的代名词。
不必远赴新西兰，这里就有一个个“霍比特人”小屋。
一间间彩色小屋点缀在湖泊草原间，仿佛穿越到了《指环王》和《哈尔的移动城堡》的场景中。
不必远赴云南，这里就有一个绝美的“小洱海”。
租一辆电动车绕湖骑行，完全有种来到大理的感觉， 伴着舒爽的风真的是“一整个惬意”。
郴州这个被上天追着喂饭吃的神仙地，还有无数让人为倾倒的风光。
浓雾弥漫的小东江，像是实景中国山水画；媲美牛背山的日出云海，媲美张家界的奇山，神奇的喀斯特地貌...
而作为湖南省的下属城市，郴州美食更是没得说。
这里独创的鱼粉又香又辣，嗦上一口直接丢魂，不仅如此郴州人 还将鱼粉吃成了非遗！
就连爱吃懂吃的广东人，都会专程来这里觅食。
香、辣、鲜、野全都注入郴州美味，从鱼粉、杀猪粉，到三文鱼，柴火鱼，当地人就地取材， 烹饪出走出郴州就再难找到的美味。
在即将要到来的盛夏，郴州还有让人羡慕的凉爽天气。
去海拔千米的仰天湖避暑，在草原上肆意撒欢，去高山上吹风、去风车旁看夕阳，去江边拍晨雾，想想就惬意！
01
山山水水是郴州
不去新疆，也能看到绝美风光
郴意为意为“林中之城”，而郴州就是一座藏在林子里的城市。 城市里不乏 牛背山般的日出云海，不输张家界的奇山，不亚于桂林的山水。
你 不必远赴新疆、内蒙 ，在这里只需一个白天的时间，就能看到壮阔的草原，酷似洱海的湖泊，美到了极致。
/ 仰天湖草原 /
来郴州一定不能错过这个酷似新疆大草原的仰天湖草原。
在海拔1314的秘境里， “浪漫”和“童话”成了这里的代名词。
不必奔赴新疆， 这里也有夏日伊犁的梦幻花海、落日星空与高山湖泊。
不必奔赴内蒙， 这里也有“风吹草地见牛羊”的草原。
站在仰天湖大草原，就仿佛瞬移到了天山脚下。
天空湛蓝，野花遍地，牛羊旁若无人的吃着草，你可以放肆的尽情撒欢、奔跑。
小红书@爱吃爱玩嘟啊嘟
无数洁白的大风车沿着山脊蜿蜒数百公里，犹如一条巨龙腾空， 让人如同置身在明信片中。
这里还藏着 新西兰的“霍比特人”小屋 ，走在小屋边，就仿佛是进入电影中，随手一拍都是电影截图。
仰天湖大草原中央还拥有 亿年历史的火山湖 ，就像 “上帝的一滴眼泪” ，壮阔的湖泊仿若大海。
夏天来这里避暑，吹着草原上微凉的风， 躺在草原中央，被自然环抱。坐在秋千上等一场日落。
天渐渐黑了，被夜晚的星星所蛊惑，任谁看了这样的景色， 都会被大自然馈赠的浪漫所惊艳。
/ 小东江 /
在夏季来到时，去一趟小东江吧，这里绿水青山、浓雾弥漫， 恍若实景中国山水画。
有人把这里称为 “神仙的自留地” ，尤其是夏日的清晨，缭绕的晨雾飘浮在湖面之上，仿佛走入了仙境一般。
在江水之上有一艘乌篷船，渔人慢慢摇着船 。从雾气中缓缓前进，洒出一张渔网，仿佛网住一片仙气。
站在远处看，江雾和小渔船就构成了一幅绝美的中式山水画。于是， 中国十大摄影基地之一就此诞生。
瞬间将人带回了 渔樵耕读的古典旧时光 ，一叶扁舟，渔舟唱晚倦鸟飞， 自带一股“仙气”和“诗意”。
/ 白廊 /
如果你不想奔赴远方，那不如来郴州看“小洱海”。 山与湖泊交相辉映，还有大理的慵懒感。
小红书@月野静
还可以租一辆电动车，绕着湖泊骑行，吹着即使是夏日也舒爽的风， 就仿佛真的来到了洱海一般惬意。
春夏这里还会开满五颜六色的花朵，闻着花香看着湖水， 唯有浪漫二字才能形容。
这里还有一条很好拍的街道 ，两侧的楼房中间延伸出一片湛蓝的湖泊，阳光照在上面，亮晶晶的超好看。
/ 高椅岭 /
国内有名的丹霞很多，有张掖丹霞的色彩，也有生机勃勃的粤北丹霞山，但 高椅岭是不同的。
“山、水、泉、洞、寨、崖、坦” 俱全，只是看一眼便被它的壮观所震撼到。
独特的水上丹霞，就像是一个神龙伏在水上， 自带一股仙风道骨的侠气。
站在高处俯瞰，红崖碧水，水洼错落有致环绕着丹霞 ，每座山就像是一座岛屿，镶嵌在宝石般碧蓝的水中。
如果你胆子大，还可以爬上高椅岭的龙脊，穿过狭窄的过道， 两侧就是让人提心吊胆的万丈深渊。
/ 莽山五指峰 /
这里有着同维度 保存最完好的原始森林 ，更是 南方动植物的基因库 ，茂密的植被让人震撼。
小红书@ 冉妹
五指峰常年日出云海缭绕， 早起登上山峰去看日落 ，浪漫的阳光一点点撕开黑暗， 滚滚白云仿佛来到仙境。
小红书@ 冉妹
每日穿梭在城市中的车水马龙，不如来这里泡温泉，呼吸着新鲜的空气， 远离城市的喧嚣，泡在热汤里真的很舒服。
小红书@ 袁梦游｜莽山
晚上的时候在这里露营，还可以看一场浩瀚的星空， 璀璨万分，说不准还能碰上流星划过。
02
2000多年历史的郴州
处处是岁月旧时光
“暖暖远人村，依依墟里烟。”作为2200多年的古城，郴州的大街小巷都有无数文人墨客留下的印记。
/ 板梁古村 /
在郴州，有个 湘南第一古村 ，叫板梁古村。
这里就像是活着的明清朝村落 ，村子里还保留着完整的三百多座明清鼎盛时期的历史建筑，无人打扰。
小红书@ 无糖杏仁
走在其中，踏着古朴的青石板，认真欣赏着村中的雕梁画栋、飞檐翘角， 就仿佛穿越到了明清时期，伸手触摸都是历史。
小红书@ 麻辣西柚
夏天这里还有无数清新的荷花，风一吹荷花的清香拂过鼻尖，村子里的人都在凉亭里纳凉唠嗑，日子过得悠长。
小红书@ 麻辣西柚
/ 裕后街 /
这里有一条街道，是 湘粤古道始发地 ，也是湘粤骡马古道的终端，更是郴州的发源地。
白墙黑瓦的建筑伴着一条蜿蜒温柔的江水，流着郴州的底蕴， 沉淀着湘南历史的古韵。
晚上的时候灯光亮起， 就仿佛是来到了江南水乡一般似水柔情。
/ 阳山古村 /
这里拥有最宁静的时光 ，因地处偏僻，开发并未及时，所以这里还奇迹地保留着传统的建筑群和独特的宗教传统！
小红书@ 丁丁小猫
穿行村落，时不时有肩挑手扛的原住居民穿行青砖瓦巷里，肩上的扁担被重重的货物压得咯吱咯吱地响。
03
低调的郴州美食
够辣够得劲
郴州的美食，不吃不知道，一吃就上瘾。这个名不见经传的小城， 藏着可以称霸湖南美食界的美味。
小红书@萌特MENT
作为湖南最能吃辣的城市之一，郴州不仅将 香和辣 完美融合，更因天然的环境优势，将 鲜和野 注入美食中， 泼辣直爽浓浓江湖气。
吃一次郴州美食，仿佛就瞬间了解了湖南。 酣畅淋漓的一顿美味，像极了肆意泼辣的湖南人。
/ 鱼粉 /
将鱼粉吃成非遗，也就只有郴州吧。
一碗香香辣辣的鱼粉，出了郴州就再也吃不到这个味了。
郴州人很爱吃鱼粉。
游子回家落脚的第一顿就是一碗鱼粉，当地人早上醒来常吃的也是一碗鱼粉。
正宗的郴州鱼粉，辣是它的点睛之笔。
尤其是一碗又红又辣的鱼粉，汤中飘满了硬核的红，不爱吃辣的人接受不了，爱吃辣的人却仿佛来到天堂。
但鱼粉不是只有辣椒味， 还有鱼的鲜味。
来自郴州东江湖的鲜鱼，为鱼粉注入了灵魂。烧的烂烂的鱼， 味道全都融进了汤里，喝一口鲜的不行。
因此又辣又鲜又香的鱼粉，嗦上一口就连《早餐中国》都要感叹一句 “痛并快乐着”。
点上一份蓬松的葱花炸蛋，将炸蛋浸满鱼粉的汤汁。 咬上一口炸蛋，入嘴的那一刻香的不行。
爽滑的粉、鲜灵的鱼肉、香辣的汤头。 在唇齿间肆意，一点点辣就足够让人吃的酣畅淋漓，忍不住还想再吃几碗。
/ 杀猪粉 /
如果说鱼粉是郴州美食的王者，那 杀猪粉就是郴州美食界的二把手。
虽然名字听上去十分粗狂，像是东北菜。 味道却是很清淡醇香 ，比起郴州鱼粉要清淡的多，不能吃辣的人必选。
一碗杀猪粉用料很扎实。
当天现宰杀的 猪肉、猪血、猪肠 等等做码子，加上熬了很久的 大骨汤 ，最后再打上一个 嫩嫩的溏心蛋 ，看起来就很好吃。
与鱼粉不同，吃杀猪菜一定要先喝一口汤。 香浓的大骨汤下肚瞬间治愈了被湖南辣所刺激的胃。
喜欢清淡就只吃粉，嗦上一口鲜的不行。喜欢吃辣还可以配上一些 酸辣椒、酸萝卜，酸爽够味 。
/ 砍肉粉 /
如果会吃杀猪粉，那同样也会爱上砍肉粉。
一碗粉里就有 前夹肉、猪肝、小肠、猪肚、猪腰 等，豪华程度可以说是肉眼可见。
小红书@小嘻不拉稀
而且 每一碗砍肉粉的料都是现点现炒 ，还会加入小米椒、葱花等佐料，所以吃起来，味道会更浓一些。
/ 烧鸡公 /
吃够了粉，晚上再去吃一顿热辣的烧鸡公。 烧鸡公在郴州的地位很高，隔几天不吃就想得慌。
郴州人嗜辣，烧鸡公光辣度就有五种 。底线是微微辣、上限是重辣。如果不是天生的嗜辣爱好者，请勿轻易尝试重辣，会辣到飞起。
烧鸡公鸡肉方面也很讲究，大个的土公鸡，特别的香嫩，据说微微辣就已经很辣了。
/ 米饺 /
郴州的米饺就像是 缩小版的水饺 ，一个个只有拇指般的大小，吃起来却有一股淡淡的米香。
小红书@ 廖美丽
咬上一口糯叽叽的很有嚼劲，里面的肉馅汁水饱满， 再加上一点胡椒，超级鲜美。
/ 柴火鱼 /
郴州人喜欢嗦粉，更爱吃鱼。 一条东江湖，为本地人带来了太多美味。
柴火鱼全部都是每日新鲜打捞上来的大鱼，鱼肉本就鲜嫩， 再加上柴火熬煮，更保证了鲜味。
等鱼汤开始在锅中沸腾，乳白色的汤汁诱人无比 ，鲜味四溢的时候，食欲就那样慢慢被撩起了。
开吃前，再撒上紫苏等配料来增味，趁热喝一口鱼汤，直接“鲜”出天际。当然， 鱼肉也可以配上店家的秘制酱料，开胃又爽口，几乎没人能抵御。
/ 东江湖烤鱼 /
看了小东江的晨雾之后，必须来一串鲜掉眉毛的烤鱼。
10块钱两条的烤鱼 ，在火上不断地翻烤，外酥里嫩，配上辣椒，就是原地封神的美味。
这种烤鱼吃起来，层次感特别丰富，鱼皮嘎嘣脆、鱼肉入口即化， 甚至连骨头都不想放过。
/ 三文鱼 /
东江湖不仅景美，在这里，大家能妥妥的实现 “三文鱼自由”。
来自淡水的三文鱼，无论是肉质、还是口感， 都不输国外。
郴州旅游小贴士
DAY1：郴州-仰天湖大草原
⭐ 推荐自驾或包车
门票70
DAY2：小东江-看晨雾-渔夫撒网
⭐ 最晚6点要出发，7点之后，雾就会散去
DAY3：白廊-高椅岭/飞天
高椅岭门票80
⭐ 丹霞地貌最好赶夕阳的时候去看
郴州一直以来都是粤港澳的后花园
早在2018年， 这里就成了
最受广东人喜爱的全域旅游目的地
作为一个被上帝遗忘的人间天堂
99％的人来湖南旅游都会错过它
但这里却拥有极致的风光
不必去内蒙新疆
把不必去大理版纳
这里拥有如画的山水
还有着足以傲视全国的美食
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